Jesie\u0144 to pora zbior\u00f3w winogron, a miejsc, w kt\u00f3rych uprawiane s\u0105 te ro\u015bliny w naszym kraju jest coraz wi\u0119cej. Odwiedzanie ich jest jednym z rodzaj\u00f3w turystyki, kt\u00f3rego popularno\u015b\u0107 ro\u015bnie r\u00f3wnie\u017c i w naszych regionach. Coraz wi\u0119cej os\u00f3b odkrywa uroki enoturystyki, a polskie winnice przyci\u0105gaj\u0105 turyst\u00f3w przez ca\u0142y rok.<\/b><\/p>\n
Czym jest enoturystyka?\u00a0<\/b><\/p>\n
Enoturystyka, czyli ga\u0142\u0105\u017a turystyki skupiaj\u0105ca si\u0119 na odkrywaniu region\u00f3w winiarskich. Szczeg\u00f3lnie popularna jest w miejscach znanych z produkcji wina, takich jak Francja, W\u0142ochy, Hiszpania, a tak\u017ce w innych cz\u0119\u015bciach \u015bwiata, jak Chile, Argentyna. Enotury\u015bci odwiedzaj\u0105 winnice, uczestnicz\u0105 w degustacjach i ucz\u0105 si\u0119 o procesie produkcji wina, od uprawy winoro\u015bli po butelkowanie wina. Polska, z bogat\u0105 tradycj\u0105 winiarsk\u0105, aktualnie staje si\u0119 nowym celem dla enoturyst\u00f3w, dzi\u0119ki ociepleniu klimatu i tym samym wzrostowi liczby winnic.<\/span><\/p>\n – <\/span>Do niedawna, aby zwiedzi\u0107 prawdziw\u0105 winnic\u0119, tury\u015bci cz\u0119sto podr\u00f3\u017cowali do pa\u0144stw po\u0142o\u017conych na po\u0142udniu Europy. Dzisiaj mamy w Polsce ju\u017c ponad 580 winnic, kt\u00f3re od kilku lat buduj\u0105 nowy rodzaj do\u015bwiadczenia podr\u00f3\u017cniczego – do\u015bwiadczenie enoturystyczne. <\/span><\/i>– zauwa\u017ca Tomasz Bara\u0144ski, dyrektor Pa\u0142acu Ma\u0142a Wie\u015b oraz Winnicy Pa\u0142acu Ma\u0142a Wie\u015b, najwi\u0119kszej do tej pory winnicy na Mazowszu.<\/span><\/p>\n Historia upraw winoro\u015bli w Polsce<\/b><\/p>\n Historia upraw winoro\u015bli w Polsce si\u0119ga \u015bredniowiecza, gdy winogrona by\u0142y sadzone g\u0142\u00f3wnie przez zakonnik\u00f3w i duchowie\u0144stwo przy klasztorach. Wino by\u0142o wtedy u\u017cywane nie tylko do cel\u00f3w liturgicznych, ale r\u00f3wnie\u017c do spo\u017cycia przez wy\u017csze warstwy spo\u0142eczne. Uprawy winoro\u015bli by\u0142y rozproszone, ale istnia\u0142y w r\u00f3\u017cnych regionach, w tym w Ma\u0142opolsce, na \u015al\u0105sku i na Podkarpaciu. Tradycja ta by\u0142a podtrzymywana przez stulecia, jednak wraz z nadej\u015bciem XIX wieku w Polsce zasz\u0142y zmiany, kt\u00f3re na d\u0142ugie dekady zatrzyma\u0142y rozw\u00f3j winnic.<\/span><\/p>\n Wojny, szczeg\u00f3lnie I i II wojna \u015bwiatowa, przynios\u0142y nieodwracalne szkody dla rolnictwa, w tym tak\u017ce dla polskich winnic. Uprawy winoro\u015bli by\u0142y niszczone, a wino zacz\u0119to masowo importowa\u0107 z kraj\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0142y je produkowa\u0107 na wi\u0119ksz\u0105 skal\u0119 i taniej, jak W\u0142ochy, Hiszpania i Francja. Dodatkowo, ch\u0142odniejszy klimat stanowi\u0142 wyzwanie dla polskich plantator\u00f3w \u2013 winogrona wymaga\u0142y du\u017co s\u0142o\u0144ca i odpowiedniej temperatury do dojrzewania, a zbiory by\u0142y cz\u0119sto zbyt ma\u0142e, aby produkcja by\u0142a op\u0142acalna.<\/span><\/p>\n Nowe mo\u017cliwo\u015bci<\/b><\/p>\n Coraz cieplejsze lata poprawiaj\u0105 warunki uprawy korzystnie wp\u0142ywaj\u0105c na dojrzewanie winogron, co przek\u0142ada si\u0119 na jako\u015b\u0107 wina, przyci\u0105gaj\u0105c enoturyst\u00f3w z ca\u0142ej Europy. Powstaje coraz wi\u0119cej rodzinnych winnic, kt\u00f3re oferuj\u0105 zwiedzanie, degustacje oraz warsztaty winiarskie. Ze wzgl\u0119du na odpowiednie temperatury i ilo\u015b\u0107 opad\u00f3w, w przeci\u0105gu kilkunastu lat ilo\u015b\u0107 winnic w Polsce zwi\u0119kszy\u0142a si\u0119 do ponad pi\u0119ciuset, jednak dalej w centralnej cz\u0119\u015bci kraju jest ich niewiele. Najbardziej znane regiony winiarskie w kraju to Ma\u0142opolska, Dolny \u015al\u0105sk, Podkarpacie i Lubelszczyzna. Produkty lokalnych winnic doceniane zar\u00f3wno w kraju, jak i za granic\u0105. Winiarstwo staje si\u0119 zatem nie tylko pasj\u0105, ale tak\u017ce istotn\u0105 ga\u0142\u0119zi\u0105 polskiej gospodarki rolnej i turystyki.<\/span><\/p>\n Jakie odmiany winoro\u015bli najlepiej sprawdzaj\u0105 si\u0119 w Polsce?<\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n Ocieplenie klimatu w Polsce pozwala na bardziej r\u00f3\u017cnorodn\u0105 upraw\u0119 winoro\u015bli, a ostatnie lata zacz\u0119\u0142y sprzyja\u0107 produkcji winogron, kt\u00f3re dobrze dojrzewaj\u0105 i pozwalaj\u0105 na tworzenie win o wyj\u0105tkowych, \u015bwie\u017cych aromatach. Zacz\u0119to eksperymentowa\u0107 z r\u00f3\u017cnymi odmianami winoro\u015bli, takimi jak Solaris, Regent, Rondo czy Johanniter, kt\u00f3re dobrze radz\u0105 sobie w polskim klimacie.<\/span><\/p>\n –<\/span> Wpasowuj\u0105c si\u0119 w klimat centralnej Polski mo\u017cna sadzi\u0107 zar\u00f3wno vitis vinifera, czyli winoro\u015bl w\u0142a\u015bciw\u0105, jak i tzw. hybyrydy \u2013 czyli krzy\u017c\u00f3wki mi\u0119dzygatunkowe, kt\u00f3re s\u0105 bardziej odporne na warunki klimatyczne panuj\u0105ce w naszym kraju. W naszej winnicy przewa\u017caj\u0105 odmiany, takie jak Riesling, Solaris, Souvignier gris, Johanniter, Regent, Chardonnay, Pinot noir, Pinot gris. Posadzonych jest te\u017c kilka\u200b odmian w mniejszej ilo\u015bci. <\/span><\/i>– m\u00f3wi Tomasz Bara\u0144ski, dyrektor Winnicy Pa\u0142acu Ma\u0142a Wie\u015b, po\u0142o\u017conej niedaleko Warszawy.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Winnica Pa\u0142acu Ma\u0142a Wie\u015b<\/b> – nowe, wykwintne do\u015bwiadczenie enoturystyczne, wype\u0142nione szacunkiem do ma\u0142owiejskiej historii i dyskretnym urokiem luksusu Pa\u0142acu w Ma\u0142ej Wsi.<\/span><\/p>\n Pa\u0142ac Ma\u0142a Wie\u015b<\/b> – historyczna rezydencja, zbudowana w\u00a0 XVIII wieku, po\u0142o\u017cona niedaleko Warszawy. Stanowi po\u0142\u0105czenie elegancji historycznej architektury z nowoczesnym luksusem. Pa\u0142ac znany jest z pi\u0119knych wn\u0119trz, ogrod\u00f3w oraz najwi\u0119kszej winnicy na Mazowszu. Obiekt oferuje zar\u00f3wno noclegi, jak i przestrze\u0144 do organizacji wydarze\u0144 \u2013 od wesel po konferencje, a tak\u017ce atrakcje enoturystyczne.<\/span><\/p>\n Tomasz Bara\u0144ski <\/b>– absolwent ekonomii w Szkole G\u0142\u00f3wnej Handlowej, z zami\u0142owania hotelarz i mi\u0142o\u015bnik winiarstwa, kt\u00f3ry z pasj\u0105 kontynuuje tak\u017ce rodzinn\u0105 tradycj\u0119 sadownictw\u0105. Wsp\u00f3\u0142w\u0142a\u015bciciel i dyrektor zarz\u0105dzaj\u0105cy Pa\u0142acu Ma\u0142a Wie\u015b, Winnicy Pa\u0142acu Ma\u0142a Wie\u015b oraz Viculus Palace Hotel, kt\u00f3rego otwarcie planowane jest na 2026. <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jesie\u0144 to pora zbior\u00f3w winogron, a miejsc, w kt\u00f3rych uprawiane s\u0105 te ro\u015bliny w naszym kraju jest coraz wi\u0119cej. Odwiedzanie ich jest jednym z rodzaj\u00f3w turystyki, kt\u00f3rego popularno\u015b\u0107 ro\u015bnie r\u00f3wnie\u017c i w naszych regionach. Coraz wi\u0119cej os\u00f3b odkrywa uroki enoturystyki, a polskie winnice przyci\u0105gaj\u0105 turyst\u00f3w przez ca\u0142y rok. Czym jest…<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":12140,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[16,914],"tags":[1772,1774,1773],"class_list":["post-12139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bez-kategorii-en","category-podroze","tag-enoturystyka","tag-polskie-winnice","tag-winorosl"],"acf":[],"yoast_head":"\n