{"id":11509,"date":"2024-08-02T10:26:20","date_gmt":"2024-08-02T08:26:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/?p=11509"},"modified":"2024-08-02T10:26:20","modified_gmt":"2024-08-02T08:26:20","slug":"serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/","title":{"rendered":"SERWIS NA GWIAZDK\u0118 MICHELIN \u2013 CZEGO SPODZIEWA\u0106 SI\u0118 W NAGRODZONEJ RESTAURACJI?"},"content":{"rendered":"

Miesi\u0105c temu, restauracja NUTA pod batut\u0105 Chefa Andrei Camastry powt\u00f3rzy\u0142a sw\u00f3j sukces sprzed roku, utrzymuj\u0105c kulinarnego Oscara \u2013 gwiazdk\u0119 Michelin. Jest to gwarancja nie tylko niezmiennie najwy\u017cszego poziomu sztuki kulinarnej, ale tak\u017ce potwierdzenie skutecznego i umiej\u0119tnego prowadzenia restauracji. Jednak w gastronomii najwa\u017cniejszy jest oczywi\u015bcie go\u015b\u0107 \u2013 to dla niego przygotowuje si\u0119 potrawy, to z uwagi na jego komfort dba si\u0119 o ka\u017cdy szczeg\u00f3\u0142 i to on powinien wyj\u015b\u0107 zadowolony oraz najedzony z restauracji. Dlatego serwis na najwy\u017cszym poziomie to nieod\u0142\u0105czny element gwiazdkowych lokali. Nienaganna obs\u0142uga kelnera, powitanie przez concierge, a tak\u017ce dba\u0142o\u015b\u0107 o detal floor managera i maitre d\u2019hotel s\u0105 r\u00f3wnie istotne jak smak i wygl\u0105d da\u0144. Jak zatem dba\u0107 o go\u015bci, aby czuli si\u0119 dobrze i swobodnie w lokalu? O swoich do\u015bwiadczeniach opowiadaj\u0105 pracownicy restauracji NUTA. <\/strong><\/p>\n

Dobra obs\u0142uga zaczyna si\u0119 od godnych zaufania pracownik\u00f3w, kt\u00f3rzy w ka\u017cdej chwili potrafi\u0105 zachowa\u0107 si\u0119 odpowiednio do sytuacji. S\u0105 w stanie zadba\u0107 o potrzeby go\u015bci, doskonale odczytuj\u0105 ich reakcje oraz reaguj\u0105 zanim zd\u0105\u017cymy nawet pomy\u015ble\u0107 \u017cyczenie, a przy tym robi\u0105 to nienachalnie. Osoby dbaj\u0105ce o komfort innych musi cechowa\u0107 wysoka kultura osobista i uwa\u017cno\u015b\u0107.<\/p>\n

– Od otwarcia restauracji, czyli od godziny 18, pracujemy w najwy\u017cszym skupieniu. Ka\u017cdy zna swoj\u0105 rol\u0119, poruszamy si\u0119 po sali p\u0142ynnie, w ciszy, poniewa\u017c nie musimy ze sob\u0105 rozmawia\u0107, \u017ceby wiedzie\u0107, co mamy robi\u0107. Go\u015bcie s\u0105 w centrum naszej uwagi, aby zapewni\u0107 im dobre samopoczucie. <\/em>To przypomina nieco wyre\u017cyserowany wcze\u015bniej spektakl, nawet kuchnia jest otwarta, brakuje czwartej \u015bciany <\/em>– opowiada manager restauracji NUTA, Darek Paw\u0142owski.<\/p>\n

PIERWSZE DOBRE WRA\u017bENIE<\/strong><\/p>\n

Zacznijmy od pocz\u0105tku – tutaj pojawia si\u0119 rola concierge. Concierge to cz\u0142owiek orkiestra \u2013 na pewno nie jest to rola dla ka\u017cdego. Przyjmuje on rezerwacje, wita go\u015bci, pomaga im i odpowiada na wszystkie pytania.<\/p>\n

– Moj\u0105 rol\u0105 jako concierge jest zapewnienie go\u015bciom wyj\u0105tkowej, spersonalizowanej i profesjonalnej opieki. Udzielam go\u015bciom informacji, porad, wskaz\u00f3wek oraz pomocy we wszelkich sprawach tak, aby ich wizyta w NUCIE by\u0142a jak najbardziej komfortowa i przyjemna<\/em> \u2013 opowiada Basia, concierge w NUCIE.<\/p>\n

Rola concierge jest bardzo wa\u017cna, poniewa\u017c jest to pierwszy pracownik lokalu, kt\u00f3ry nawi\u0105zuje kontakt z go\u015b\u0107mi. To od niego zale\u017cy, w jakim nastroju go\u015bcie usi\u0105d\u0105 do stolika i jakie b\u0119d\u0105 mie\u0107 dalsze nastawienie do wizyty w restauracji.<\/p>\n

– W NUCIE ka\u017cdy traktowany jest najlepiej, jak to tylko mo\u017cliwe. Go\u015b\u0107 jest najwa\u017cniejszy i to jemu, jako za\u0142oga NUTY, s\u0142u\u017cymy. Bez niego nie by\u0142oby nas. To dla niego tu jeste\u015bmy i to on ocenia nasze starania \u2013 jest naszym najsurowszym recenzentem, bo cz\u0119sto przychodzi z bardzo wysokimi oczekiwaniami<\/em> \u2013 \u015bmieje si\u0119 Andrea Camastra, Chef NUTY.<\/p>\n

Jednak aby go\u015b\u0107 by\u0142 zadowolony, trzeba najpierw wybra\u0107 odpowiednich pracownik\u00f3w, a p\u00f3\u017aniej ich przeszkoli\u0107. Szkoleniem personelu w celu zapewnienia wysokiej jako\u015bci obs\u0142ugi go\u015bci zajmuje si\u0119 floor manager. Floor manager zarz\u0105dza personelem sali, ocenia wyniki ka\u017cdego pracownika i rozwi\u0105zuje problemy, jakie zauwa\u017cy.<\/p>\n

– Do moich obowi\u0105zk\u00f3w nale\u017cy kierowanie prac\u0105 przed serwisem \u2013 dbam o to, \u017ceby wszystko by\u0142o przygotowane zanim przyjd\u0105 pierwsi go\u015bcie. Nadzoruj\u0119, ale te\u017c pomagam w przygotowaniu sali czy ustawieniu stolik\u00f3w. Czuwam nad spe\u0142nianiem specjalnych \u017cycze\u0144 naszych go\u015bci. \u015aci\u015ble wsp\u00f3\u0142pracuj\u0119 z concierge dbaj\u0105c o to, \u017ceby ka\u017cda wizyta w NUCIE by\u0142a niezapomnianym prze\u017cyciem. Za to w trakcie serwisu koordynuj\u0119 prac\u0119 zespo\u0142u na linii sala \u2013 kuchnia. Dbam o zachowanie p\u0142ynno\u015bci, odpowiedniego tempa wydawania da\u0144, sprawnej obs\u0142ugi. Cz\u0119sto r\u00f3wnie\u017c rozmawiam z go\u015b\u0107mi wprowadzaj\u0105c odpowiedni\u0105 atmosfer\u0119 oraz reaguj\u0105c na ich potrzeby<\/em> \u2013 m\u00f3wi Ania, floor manager w NUCIE, opisuj\u0105c swoj\u0105 rol\u0119 w restauracji.<\/p>\n

INDYWIDUALNE PODEJ\u015aCIE DO GO\u015aCI<\/strong><\/p>\n

Indywidualne podej\u015bcie do go\u015bci jest bardzo wa\u017cne. Tutaj pojawia si\u0119 ju\u017c rola kelnera i sommeliera. Podczas gdy pierwszy odpowiada za serwis da\u0144 i opowiada o tym, co znajduje si\u0119 na talerzu, drugi dokonuje selekcji win i innych napoj\u00f3w serwowanych w lokalu, potrafi o nich szczeg\u00f3\u0142owo opowiedzie\u0107 i dobra\u0107 trunki zgodnie z upodobaniami go\u015bci. W restauracji z gwiazdk\u0105 obaj musz\u0105 by\u0107 nie tylko uprzejmi, ale tak\u017ce doskonale zna\u0107 etykiet\u0119 i specyfik\u0119 danego miejsca, dlatego podstawowe szkolenie nowej osoby w zespole trwa od jednego do dw\u00f3ch tygodni, a kolejne etapy nigdy si\u0119 nie ko\u0144cz\u0105, poniewa\u017c zawsze jest co\u015b do poprawy i udoskonalenia.<\/p>\n

– Go\u015bcie, kt\u00f3rzy do nas przychodz\u0105, pragn\u0105 do\u015bwiadczy\u0107 czego\u015b, co nie jest dost\u0119pne na co dzie\u0144 w innych restauracjach. Jako za\u0142oga, kt\u00f3ra w czasie kolacji opiekuje si\u0119 go\u015b\u0107mi, jeste\u015bmy tu, \u017ceby jak najbardziej umili\u0107 go\u015bciom na ka\u017cdy mo\u017cliwy spos\u00f3b czas. Staramy si\u0119 by\u0107 dla wszystkich mili, go\u015bcinni i kulturalni. Bardzo skupiamy si\u0119 na tym, aby wszystko, co jest zwi\u0105zane z jedzeniem, by\u0142o doci\u0105gni\u0119te na 1500% <\/em>\u2013 m\u00f3wi Simon, kelner w NUCIE.<\/p>\n

Pracownicy restauracji czy lokalu powinni stara\u0107 si\u0119 spe\u0142nia\u0107 pro\u015bby go\u015bci, jednocze\u015bnie traktuj\u0105c wszystkich tak samo, bez przywilej\u00f3w.\u00a0Trzeba pami\u0119\u0107, \u017ce ka\u017cdy zas\u0142uguje na szacunek.<\/p>\n

– Niezale\u017cnie od tego, kim s\u0105 nasi go\u015bcie, w NUCIE wszyscy otoczeni s\u0105 tak\u0105 sam\u0105, jak najlepsz\u0105 opiek\u0105. Wszyscy tu jeste\u015bmy elastyczni i potrafimy dopasowa\u0107 styl obs\u0142ugi do charakteru spotkania i oczekiwa\u0144 go\u015bci<\/em> \u2013 deklaruje Basia, concierge w NUTCIE.<\/p>\n

– Oraz nie traktujemy go\u015bci jak ksi\u0105\u017c\u0105t \u2013 nie chcemy wzbudzi\u0107 w nich stresu zwi\u0105zanego z wizyt\u0105 w topowej restauracji. Nawet dobieraj\u0105c najlepsze, najdro\u017csze wino pod ich gust, staram obchodzi\u0107 si\u0119\u00a0 z nimi bez niepotrzebnego napuszenia, pr\u00f3buj\u0119 raczej skr\u00f3ci\u0107 dystans<\/em> \u2013 dodaje \u0141ukasz, sommelier w NUCIE, \u015bmiej\u0105c si\u0119.<\/p>\n

Jednak jak si\u0119 okazuje, zadowolenie go\u015bci to nie tylko efekt pracy kelnera i sommeliera. To tak\u017ce starania kucharza i wcale nie chodzi tu o smak potraw.<\/p>\n

– Jako sous chef, ale tak\u017ce jako po prostu kucharz, cz\u0119sto wychodz\u0119 z kuchni do go\u015bci i wchodz\u0119 z nimi w interakcj\u0119. Wyka\u0144czam dania przy stole na ich oczach, ale i opowiadam w szczeg\u00f3\u0142ach o sposobie przygotowywania posi\u0142k\u00f3w. Dzi\u0119ki temu mam szans\u0119 na poznanie ich i tym samym indywidualnie traktowanie <\/em>\u2013 opowiada o pracy kucharza Filip, sous chef w NUCIE.<\/p>\n

SERWIS \u2013 WA\u017bNIEJSZY OD JEDZENIA?<\/strong><\/p>\n

Go\u015bcie doceniaj\u0105 dobr\u0105 atmosfer\u0119 i doskona\u0142y serwis na r\u00f3wni z jedzeniem. W ka\u017cdej restauracji powinni by\u0107 najlepiej zaopiekowani, jednak serwis w restauracji z gwiazdk\u0105 jest, podobnie jak jedzenie, na najwy\u017cszym poziomie. Dyskretna opieka polegaj\u0105ca na odsuni\u0119ciu krzes\u0142a, podaniu wieszaka na torebk\u0119, szybkiego usuni\u0119cia okruszk\u00f3w, kt\u00f3re pojawi\u0142y si\u0119 na obrusie czy odprowadzeniu do taks\u00f3wki to co\u015b wi\u0119cej ni\u017c oferuj\u0105 standardowe restauracje. Jednocze\u015bnie obs\u0142uga stara si\u0119 by\u0107 niewidzialna- pozwala sobie na kr\u00f3tki \u201esmall talk\u201d, kiedy go\u015b\u0107 sam wyra\u017anie pokazuje zainteresowanie konwersacj\u0105.<\/p>\n

– W NUCIE dbamy o to, by wszystko by\u0142o jak najbardziej naturalne i swobodne. To dotyczy tak\u017ce naszej relacji z go\u015bci i atmosfery, jak\u0105 w restauracji tworzymy. Jako kelner cz\u0119sto widz\u0119 po go\u015bciach, \u017ce s\u0105 niepewni, jak si\u0119 przy nas zachowywa\u0107. Dlatego my, jako obs\u0142uga, staramy si\u0119 w takiej sytuacji rozlu\u017ania\u0107 atmosfer\u0119 na wszelkie sposoby \u2013 small talkiem czy \u017cartami. Sami nie lubimy, jak jest \u201esztywno\u201d przy stoliku<\/em> \u2013 \u015bmieje si\u0119 Simon, kelner w NUCIE.<\/p>\n

ZAW\u00d3D: KELNER<\/strong><\/p>\n

W wielu krajach spotykamy starszych kelner\u00f3w \u2013 takich, kt\u00f3rzy ca\u0142e \u017cycie przepracowali chodz\u0105c z tac\u0105. W Polsce ten zaw\u00f3d jest postrzegany jako zaj\u0119cie tymczasowe, dla m\u0142odych ludzi, dorabiaj\u0105cych student\u00f3w. W gwiazdkowych restauracjach obs\u0142uga nie jest przypadkowa \u2013 zatrudnione tu osoby musz\u0105 powa\u017cnie podchodzi\u0107 do swoich zada\u0144 oraz\u2026 lubi\u0107 to, co robi\u0105. Tylko wtedy, kiedy lubimy swoj\u0105 prac\u0119, jeste\u015bmy w stanie da\u0107 z siebie wszystko i tym samym odpowiednio zadba\u0107 o go\u015bcia.<\/p>\n

– Z zawodu jestem barmanem koktajlowym. Zacz\u0105\u0142em pracowa\u0107 w NUCIE, aby uczy\u0107 si\u0119 nowo\u015bci, jak i robi\u0107 rzeczy, kt\u00f3re lubi\u0119. Mam z tego niesamowit\u0105 frajd\u0119 i zabaw\u0119 – sp\u0119dzam mi\u0142o czas, nie czuj\u0105c si\u0119 jak w pracy. Zawdzi\u0119czam to na pewno menad\u017cerowi Darkowi i oczywi\u015bcie Chefowi. W restauracji jeste\u015bmy wszyscy zgranym i fajnym zespole, co niew\u0105tpliwie u\u0142atwia prac\u0119. Mam nadziej\u0119, \u017ce t\u0119 moj\u0105 satysfakcj\u0119 z \u017cycia zawodowego czu\u0107 na co dzie\u0144 i widz\u0105 to nie tylko moi wsp\u00f3\u0142pracownicy i koledzy, ale tak\u017ce i go\u015bcie<\/em> \u2013 z entuzjazmem m\u00f3wi Simon, kelner w NUCIE.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

—<\/p>\n

Andrea Camastra<\/strong> – jeden z najbardziej utalentowanych i uhonorowanych szef\u00f3w kuchni w Polsce i na \u015bwiecie. By\u0142y w\u0142a\u015bciciel restauracji Senses, pi\u0119ciokrotnie uhonorowanej gwiazdk\u0105 Michelin za spraw\u0105 autorskiego polsko-w\u0142oskiego menu. Senses jako pierwsza restauracja w Polsce znalaz\u0142a si\u0119 tak\u017ce na presti\u017cowej li\u015bcie 50 Best Discovery. Od 2015 roku cz\u0142onek \u201eOxford Encyklopedia Osobisto\u015bci Rzeczpospolitej Polskiej\u201d \u2013 tytu\u0142 przyznany mu za ca\u0142okszta\u0142t dotychczasowych osi\u0105gni\u0119\u0107 w dziedzinie kulinarnej, a obecnie r\u00f3wnie\u017c magister Uniwersytetu Oxford. Propagator nowatorskiej techniki gotowania \u201enote-by-note\u201d (nuta-po-nucie), kt\u00f3ra si\u0119ga po czyste zwi\u0105zki, ekstrakty oraz pojedyncze cz\u0105stki smak\u00f3w i zapach\u00f3w, pozyskiwane z naturalnie wyst\u0119puj\u0105cych w przyrodzie sk\u0142adnik\u00f3w. Prof. Herv\u00e9 This, tw\u00f3rca kuchni molekularnej, uzna\u0142 Andrea Camastr\u0119 za nast\u0119pc\u0119 legendarnego Ferrana Adrii z restauracji El Bulli. W 2015 r. uznany przez przewodnik Gault&Millau Polska za \u201eSzefa Kuchni Przysz\u0142o\u015bci\u201d, a w 2017 r. za \u201eSzefa Kuchni Roku\u201d. Andrea Camastra znalaz\u0142 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c na li\u015bcie 100 Best Chefs in the World 2019 wg. presti\u017cowego francuskiego magazynu \u201eLe Chef\u201d. W roku 2020 rz\u0105d Republiki W\u0142oskiej i w\u0142oskie Ministerstwo Spraw Zagranicznych umie\u015bci\u0142y Andre\u0119 Camastr\u0119 na li\u015bcie najbardziej utalentowanych i odnosz\u0105cych najwi\u0119ksze sukcesy w\u0142oskich profesjonalist\u00f3w na scenie mi\u0119dzynarodowej ostatniego stulecia.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Miesi\u0105c temu, restauracja NUTA pod batut\u0105 Chefa Andrei Camastry powt\u00f3rzy\u0142a sw\u00f3j sukces sprzed roku, utrzymuj\u0105c kulinarnego Oscara \u2013 gwiazdk\u0119 Michelin. Jest to gwarancja nie tylko niezmiennie najwy\u017cszego poziomu sztuki kulinarnej, ale tak\u017ce potwierdzenie skutecznego i umiej\u0119tnego prowadzenia restauracji. Jednak w gastronomii najwa\u017cniejszy jest oczywi\u015bcie go\u015b\u0107 \u2013 to dla niego przygotowuje…<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":11508,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[986,49,1567,380,48,43],"tags":[1148,1696,1649,434],"class_list":["post-11509","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kultura","category-osobowosc","category-praca-2","category-spoleczenstwo","category-styl-zycia","category-wydarzenia","tag-jedzenie","tag-menu","tag-nuta","tag-restauracja"],"acf":[],"yoast_head":"\nSERWIS NA GWIAZDK\u0118 MICHELIN \u2013 CZEGO SPODZIEWA\u0106 SI\u0118 W NAGRODZONEJ RESTAURACJI? | Businessman Today<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"SERWIS NA GWIAZDK\u0118 MICHELIN \u2013 CZEGO SPODZIEWA\u0106 SI\u0118 W NAGRODZONEJ RESTAURACJI? | Businessman Today\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Miesi\u0105c temu, restauracja NUTA pod batut\u0105 Chefa Andrei Camastry powt\u00f3rzy\u0142a sw\u00f3j sukces sprzed roku, utrzymuj\u0105c kulinarnego Oscara \u2013 gwiazdk\u0119 Michelin. Jest to gwarancja nie tylko niezmiennie najwy\u017cszego poziomu sztuki kulinarnej, ale tak\u017ce potwierdzenie skutecznego i umiej\u0119tnego prowadzenia restauracji. Jednak w gastronomii najwa\u017cniejszy jest oczywi\u015bcie go\u015b\u0107 \u2013 to dla niego przygotowuje...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Businessman Today\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-08-02T08:26:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zespol-NUTY.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marcin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marcin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/\",\"url\":\"https:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/\",\"name\":\"SERWIS NA GWIAZDK\u0118 MICHELIN \u2013 CZEGO SPODZIEWA\u0106 SI\u0118 W NAGRODZONEJ RESTAURACJI? | Businessman Today\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zespol-NUTY.jpg\",\"datePublished\":\"2024-08-02T08:26:20+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#\/schema\/person\/47c1fa0ea2184bb6a20096182b058647\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zespol-NUTY.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zespol-NUTY.jpg\",\"width\":1200,\"height\":1600},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"SERWIS NA GWIAZDK\u0118 MICHELIN \u2013 CZEGO SPODZIEWA\u0106 SI\u0118 W NAGRODZONEJ RESTAURACJI?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#website\",\"url\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/\",\"name\":\"Businessman Today\",\"description\":\"Inspired by Tomorrow\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#\/schema\/person\/47c1fa0ea2184bb6a20096182b058647\",\"name\":\"Marcin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/788aaa2a314de15ccbbda196c0559147de63c1a842e207ed252f0548a1a8ea6e?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/788aaa2a314de15ccbbda196c0559147de63c1a842e207ed252f0548a1a8ea6e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Marcin\"},\"url\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/author\/agencjafaceit\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"SERWIS NA GWIAZDK\u0118 MICHELIN \u2013 CZEGO SPODZIEWA\u0106 SI\u0118 W NAGRODZONEJ RESTAURACJI? | Businessman Today","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"SERWIS NA GWIAZDK\u0118 MICHELIN \u2013 CZEGO SPODZIEWA\u0106 SI\u0118 W NAGRODZONEJ RESTAURACJI? | Businessman Today","og_description":"Miesi\u0105c temu, restauracja NUTA pod batut\u0105 Chefa Andrei Camastry powt\u00f3rzy\u0142a sw\u00f3j sukces sprzed roku, utrzymuj\u0105c kulinarnego Oscara \u2013 gwiazdk\u0119 Michelin. Jest to gwarancja nie tylko niezmiennie najwy\u017cszego poziomu sztuki kulinarnej, ale tak\u017ce potwierdzenie skutecznego i umiej\u0119tnego prowadzenia restauracji. Jednak w gastronomii najwa\u017cniejszy jest oczywi\u015bcie go\u015b\u0107 \u2013 to dla niego przygotowuje...","og_url":"https:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/","og_site_name":"Businessman Today","article_published_time":"2024-08-02T08:26:20+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":1600,"url":"https:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zespol-NUTY.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marcin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Marcin","Szacowany czas czytania":"8 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/","url":"https:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/","name":"SERWIS NA GWIAZDK\u0118 MICHELIN \u2013 CZEGO SPODZIEWA\u0106 SI\u0118 W NAGRODZONEJ RESTAURACJI? | Businessman Today","isPartOf":{"@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zespol-NUTY.jpg","datePublished":"2024-08-02T08:26:20+00:00","author":{"@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#\/schema\/person\/47c1fa0ea2184bb6a20096182b058647"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/#primaryimage","url":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zespol-NUTY.jpg","contentUrl":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zespol-NUTY.jpg","width":1200,"height":1600},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/serwis-na-gwiazdke-michelin-czego-spodziewac-sie-w-nagrodzonej-restauracji\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"SERWIS NA GWIAZDK\u0118 MICHELIN \u2013 CZEGO SPODZIEWA\u0106 SI\u0118 W NAGRODZONEJ RESTAURACJI?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#website","url":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/","name":"Businessman Today","description":"Inspired by Tomorrow","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#\/schema\/person\/47c1fa0ea2184bb6a20096182b058647","name":"Marcin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/788aaa2a314de15ccbbda196c0559147de63c1a842e207ed252f0548a1a8ea6e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/788aaa2a314de15ccbbda196c0559147de63c1a842e207ed252f0548a1a8ea6e?s=96&d=mm&r=g","caption":"Marcin"},"url":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/author\/agencjafaceit\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11509","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11509"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11509\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11510,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11509\/revisions\/11510"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11508"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11509"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11509"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11509"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}