{"id":10384,"date":"2024-03-14T15:16:17","date_gmt":"2024-03-14T14:16:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/?p=10384"},"modified":"2024-03-14T15:16:17","modified_gmt":"2024-03-14T14:16:17","slug":"restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/","title":{"rendered":"RESTAURACJA NUTA \u2013 ZIELONA WYSPA NA RYNKU PRACY. CZY PRACA W GASTRONOMII MO\u017bE BY\u0106 ATRAKCYJNA?"},"content":{"rendered":"

Gastronomia <\/strong>to bran\u017ca, kt\u00f3ra stale dynamicznie si\u0119 rozwija, co przyci\u0105ga ludzi do pracy, ale wp\u0142ywa te\u017c na cz\u0119ste zmiany personelu. Zaw\u00f3d kelnera, kucharza czy baristy znajduje si\u0119 na czele listy najcz\u0119\u015bciej wybieranych, zw\u0142aszcza w\u015br\u00f3d m\u0142odych ludzi. Pr\u00f3g wej\u015bcia wydaje si\u0119 pocz\u0105tkowo do\u015b\u0107 niski \u2013 cz\u0119sto poszukuje si\u0119 os\u00f3b bez specjalistycznego wykszta\u0142cenia, a grafik pracy mo\u017cna dopasowa\u0107 do studi\u00f3w lub realizacji innych pasji. Jednak sta\u0142y kontakt z go\u015b\u0107mi, praca pod presj\u0105 czasu, w stresie, obci\u0105\u017caj\u0105ca fizycznie sprawia, \u017ce to w gastronomii rotacja pracownik\u00f3w wyst\u0119puje najcz\u0119\u015bciej*. Co w takim razie sprawia, \u017ce pracownicy restauracji pracuj\u0105 w niej przez wiele lat? Wysokie zarobki, dobra atmosfera, a mo\u017ce presti\u017c miejsca zatrudnienia lub charakter zawodu niepozwalaj\u0105cy na nud\u0119? Jak\u0105 strategi\u0119 HR przyj\u0119\u0142a restauracja NUTA, jedyna warszawska restauracja z gwiazdk\u0105 Michelin, \u017ceby stworzy\u0107 stabilny zesp\u00f3\u0142? <\/strong><\/p>\n

Rotacja w gastronomii to problem, kt\u00f3ry zamiast zanika\u0107, nasila si\u0119 coraz bardziej z roku na rok. Zmieniaj\u0105cy si\u0119 rynek, pandemia i inflacja spowodowa\u0142y, \u017ce znalezienie i utrzymanie dobrego pracownika staj\u0105 si\u0119 coraz trudniejszymi zadaniami.\u00a0Wed\u0142ug bada\u0144 Stanis\u0142awa Lipca \u201eGastronomia – praca i prekariat\u201d, w polskiej bran\u017cy gastronomicznej pracuje ponad 500 tysi\u0119cy os\u00f3b. Dzi\u0119ki m\u0142odym ludziom, kt\u00f3rzy pracuj\u0105 dorywczo, bran\u017ca gastronomiczna intensywnie si\u0119 rozwija. Z drugiej strony, wi\u0119kszo\u015b\u0107 pracownik\u00f3w gastro pracuje w oparciu o umowy cywilnoprawne, ponad swoje mo\u017cliwo\u015bci, nawet po 12 czy 16 godzin na dob\u0119, nie otrzymuj\u0105c urlop\u00f3w, a restauratorzy ograniczaj\u0105 mo\u017cliwo\u015bci pracy os\u00f3b niepe\u0142nosprawnych.<\/p>\n

– My\u015bl\u0119, \u017ce najwa\u017cniejsze jest zatroszczenie si\u0119 o poczucie bezpiecze\u0144stwa oraz samopoczucie naszych kucharzy i kelner\u00f3w. Rozmowy, dyskusje, ale i okre\u015blenie jasnych warunk\u00f3w pracy i p\u0142acy to solidna podstawa do wsp\u00f3\u0142pracy<\/em> – m\u00f3wi Dariusz Paw\u0142owski, manager restauracji Nuta, podkre\u015blaj\u0105c, jak wa\u017cnym jest ustalenie zasad pracy ju\u017c na samym pocz\u0105tku.<\/p>\n

Akademia Lider\u00f3w Gastronomii, na podstawie wsp\u00f3\u0142pracy z dobrze prosperuj\u0105cymi lokalami, wyr\u00f3\u017cni\u0142a kilka kluczowych obszar\u00f3w, kt\u00f3re wp\u0142ywaj\u0105 na tak du\u017c\u0105 rotacj\u0119. Jak w tych aspektach radzi sobie Nuta, restauracja z gwiazdk\u0105 Michelin?<\/p>\n

SZKOLENIA, CZYLI DBANIE O PROFESJONALIZACJ\u0118<\/strong><\/p>\n

Przez szybkie tempo pracy i stresuj\u0105c\u0105 atmosfer\u0119, bardzo cz\u0119sto zapomina si\u0119 o odpowiednich szkoleniach dla pracownika. Kompetentno\u015b\u0107 i wiedza os\u00f3b zatrudnionych \u015bwiadcz\u0105 o profesjonalizmie restauracji, jednak o to powinien zadba\u0107 manager lub w\u0142a\u015bciciel restauracji. Inwestycja w pracownika to inwestycja w biznes. Dodatkowo, trzeba umiej\u0119tnie zarz\u0105dza\u0107 talentami pracownik\u00f3w, kt\u00f3re r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 w zale\u017cno\u015bci od ich do\u015bwiadczenia czy nawet zainteresowa\u0144.<\/p>\n

– W Nucie skrupulatnie i regularnie rozmawiamy i szkolimy pracownik\u00f3w, aby nie tylko dobrze reprezentowali mark\u0119, ale aby przede wszystkim dobrze czuli si\u0119 w pracy i w zespole. Kto\u015b, kto przepracowa\u0142 cho\u0107 dzie\u0144 w restauracji wie, jakie to obci\u0105\u017cenie. Tutaj robimy wszystko, by pracownicy byli pewni siebie, zmotywowani i ch\u0119tni do pracy. Owszem, wszyscy w Nucie powinni zachowa\u0107 odpowiedni poziom, jednak do tego potrzeba czasu, cierpliwo\u015bci i ch\u0119ci z oby stron<\/em> \u2013 zaznacza Marcin Zawadzki, wsp\u00f3\u0142w\u0142a\u015bciciel restauracji Nuta.<\/p>\n

ATMOSFERA, DOCENIANIE WYSI\u0141KU I WARUNKI PRACY<\/strong><\/p>\n

W gastronomii pracownicy cz\u0119sto pracuj\u0105 w trudnych warunkach \u2013 s\u0105 oni nara\u017ceni na wysokie temperatury, ci\u0105g\u0142y ha\u0142as, przykre rozmowy z klientami czy zmiany nocne oraz prac\u0119 w weekendy i \u015bwi\u0119ta. Ci\u0105g\u0142e d\u0105\u017cenie do perfekcji, jak najszybsze wykonanie wszystkich swoich obowi\u0105zk\u00f3w, a przy tym zachowanie idealnego u\u015bmiechu dla go\u015bci \u2013 wszystko to dzia\u0142a obci\u0105\u017ceniowo na psychik\u0119, a tak\u017ce sprawno\u015b\u0107 fizyczn\u0105 pracownik\u00f3w. Nawet m\u0142odzi i pe\u0142ni energii pracownicy w ko\u0144cu poczuj\u0105 wypalenie zawodowe.<\/p>\n

– Z punktu widzenia gastronomii, praca w restauracji nagrodzonej gwiazdk\u0105 jest ogromnym presti\u017cem. Za tym idzie oczywi\u015bcie du\u017cy stres i presja czasu. Jednak w Nucie panuje spok\u00f3j, skupienie i \u017cyczliwa atmosfera. Codziennie odbywaj\u0105 si\u0119 odprawy, podczas kt\u00f3rych Chef Camastra omawia z nami bie\u017c\u0105ce sprawy – to porz\u0105dkuje prace i sprawia, \u017ce ka\u017cdy wie, co ma robi\u0107. Cz\u0119sto pracujemy przy d\u017awi\u0119kach muzyki, to ona nadaje rytm naszym przygotowaniom do wieczornej kolacji <\/em>\u2013 opowiada Filip Niewiatowski, Sous Chef w Nucie.<\/p>\n

PERSPEKTYW ROZWOJU I PRZYSZ\u0141O\u015aCI W ZAWODZIE<\/strong><\/p>\n

Niestety, brak pomys\u0142u na prowadzenie restauracji, a tym bardziej na wykorzystanie talent\u00f3w i umiej\u0119tno\u015bci pracownik\u00f3w powoduje, \u017ce w niekt\u00f3rych lokalach wyra\u017anie brakuje \u015bcie\u017cek karier, mo\u017cliwo\u015bci rozmowy, szkole\u0144, nauki. Niedocenianie pracownika przez brak awansu bardzo cz\u0119sto prowadzi do jego frustracji, mniejszej ch\u0119ci do pracy, a tym samym do decyzji o zmianie pracy. W Polsce brakuje specjalizacji w gastronomii, dlatego wiele os\u00f3b postrzega prac\u0119 w restauracji jako dorywcz\u0105 i nie wi\u0105\u017ce z ni\u0105 przysz\u0142o\u015bci. W krajach Europy zachodniej jest inaczej: cz\u0119sto widuje si\u0119 starszych kelner\u00f3w czy barman\u00f3w, kt\u00f3rzy szczyc\u0105 si\u0119 latami praktyki w zawodzie, co \u015bwiadczy o ich profesjonalizmie.<\/p>\n

– W Nucie na pewno si\u0119 nie nudzimy \u2013 <\/em>\u015bmieje si\u0119 jeden z pracownik\u00f3w kuchni. – Chef jest otwarty na nasze pomys\u0142y i eksperymenty – on jest naszym mentorem, ale te\u017c ostateczna decyzja zawsze nale\u017cy do niego. Kuchnia nie lubi demokracji. Ci\u0105gle uczymy si\u0119 nowych technik gotowania i poszerzamy swoje kulinarne horyzonty. To oczywi\u015bcie mo\u017ce by\u0107 stresuj\u0105ce, ta ca\u0142a nowa wiedza, ale praca z Chefem jest niebywale inspiruj\u0105ca i wp\u0142ywa na nasz rozw\u00f3j. Nuta daje nam na to przestrze\u0144. Ponadto czas wolny to dla Chefa \u015bwi\u0119to\u015b\u0107: dwa dni w tygodniu mamy tylko dla siebie i Chef to szanuje. Wszystko to sprawia, \u017ce cz\u0119\u015b\u0107 z nas towarzyszy Chefowi w kuchni od lat, zaczynaj\u0105c jeszcze za czas\u00f3w Senses <\/em>\u2013 opowiada.<\/p>\n

*\u0179r\u00f3d\u0142o: raport firmy Randstad<\/p>\n

—<\/p>\n

Andrea Camastra<\/strong> – jeden z najbardziej utalentowanych i uhonorowanych szef\u00f3w kuchni w Polsce i na \u015bwiecie. By\u0142y w\u0142a\u015bciciel restauracji Senses, pi\u0119ciokrotnie uhonorowanej gwiazdk\u0105 Michelin za spraw\u0105 autorskiego polsko-w\u0142oskiego menu. Senses jako pierwsza restauracja w Polsce znalaz\u0142a si\u0119 tak\u017ce na presti\u017cowej li\u015bcie 50 Best Discovery. Od 2015 roku cz\u0142onek \u201eOxford Encyklopedia Osobisto\u015bci Rzeczpospolitej Polskiej\u201d \u2013 tytu\u0142 przyznany mu za ca\u0142okszta\u0142t dotychczasowych osi\u0105gni\u0119\u0107 w dziedzinie kulinarnej, a obecnie r\u00f3wnie\u017c magister Uniwersytetu Oxford. Propagator nowatorskiej techniki gotowania \u201enote-by-note\u201d (nuta-po-nucie), kt\u00f3ra si\u0119ga po czyste zwi\u0105zki, ekstrakty oraz pojedyncze cz\u0105stki smak\u00f3w i zapach\u00f3w, pozyskiwane z naturalnie wyst\u0119puj\u0105cych w przyrodzie sk\u0142adnik\u00f3w. Prof. Herv\u00e9 This, tw\u00f3rca kuchni molekularnej, uzna\u0142 Andrea Camastr\u0119 za nast\u0119pc\u0119 legendarnego Ferrana Adrii z restauracji El Bulli. W 2015 r. uznany przez przewodnik Gault&Millau Polska za \u201eSzefa Kuchni Przysz\u0142o\u015bci\u201d, a w 2017 r. za \u201eSzefa Kuchni Roku\u201d. Andrea Camastra znalaz\u0142 si\u0119 r\u00f3wnie\u017c na li\u015bcie 100 Best Chefs in the World 2019 wg. presti\u017cowego francuskiego magazynu \u201eLe Chef\u201d. W roku 2020 rz\u0105d Republiki W\u0142oskiej i w\u0142oskie Ministerstwo Spraw Zagranicznych umie\u015bci\u0142y Andre\u0119 Camastr\u0119 na li\u015bcie najbardziej utalentowanych i odnosz\u0105cych najwi\u0119ksze sukcesy w\u0142oskich profesjonalist\u00f3w na scenie mi\u0119dzynarodowej ostatniego stulecia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gastronomia to bran\u017ca, kt\u00f3ra stale dynamicznie si\u0119 rozwija, co przyci\u0105ga ludzi do pracy, ale wp\u0142ywa te\u017c na cz\u0119ste zmiany personelu. Zaw\u00f3d kelnera, kucharza czy baristy znajduje si\u0119 na czele listy najcz\u0119\u015bciej wybieranych, zw\u0142aszcza w\u015br\u00f3d m\u0142odych ludzi. Pr\u00f3g wej\u015bcia wydaje si\u0119 pocz\u0105tkowo do\u015b\u0107 niski \u2013 cz\u0119sto poszukuje si\u0119 os\u00f3b bez specjalistycznego…<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":10385,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[49,43],"tags":[67,1499,1148,1426],"class_list":["post-10384","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-osobowosc","category-wydarzenia","tag-biznes","tag-gastro","tag-jedzenie","tag-kuchnia"],"acf":[],"yoast_head":"\nRESTAURACJA NUTA \u2013 ZIELONA WYSPA NA RYNKU PRACY. CZY PRACA W GASTRONOMII MO\u017bE BY\u0106 ATRAKCYJNA? | Businessman Today<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"RESTAURACJA NUTA \u2013 ZIELONA WYSPA NA RYNKU PRACY. CZY PRACA W GASTRONOMII MO\u017bE BY\u0106 ATRAKCYJNA? | Businessman Today\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gastronomia to bran\u017ca, kt\u00f3ra stale dynamicznie si\u0119 rozwija, co przyci\u0105ga ludzi do pracy, ale wp\u0142ywa te\u017c na cz\u0119ste zmiany personelu. Zaw\u00f3d kelnera, kucharza czy baristy znajduje si\u0119 na czele listy najcz\u0119\u015bciej wybieranych, zw\u0142aszcza w\u015br\u00f3d m\u0142odych ludzi. Pr\u00f3g wej\u015bcia wydaje si\u0119 pocz\u0105tkowo do\u015b\u0107 niski \u2013 cz\u0119sto poszukuje si\u0119 os\u00f3b bez specjalistycznego...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Businessman Today\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-03-14T14:16:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Andrea-Camastra-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1703\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marcin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marcin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/\",\"url\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/\",\"name\":\"RESTAURACJA NUTA \u2013 ZIELONA WYSPA NA RYNKU PRACY. CZY PRACA W GASTRONOMII MO\u017bE BY\u0106 ATRAKCYJNA? | Businessman Today\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Andrea-Camastra-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2024-03-14T14:16:17+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#\/schema\/person\/47c1fa0ea2184bb6a20096182b058647\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Andrea-Camastra-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Andrea-Camastra-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1703},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"RESTAURACJA NUTA \u2013 ZIELONA WYSPA NA RYNKU PRACY. CZY PRACA W GASTRONOMII MO\u017bE BY\u0106 ATRAKCYJNA?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#website\",\"url\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/\",\"name\":\"Businessman Today\",\"description\":\"Inspired by Tomorrow\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#\/schema\/person\/47c1fa0ea2184bb6a20096182b058647\",\"name\":\"Marcin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/788aaa2a314de15ccbbda196c0559147de63c1a842e207ed252f0548a1a8ea6e?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/788aaa2a314de15ccbbda196c0559147de63c1a842e207ed252f0548a1a8ea6e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Marcin\"},\"url\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/author\/agencjafaceit\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"RESTAURACJA NUTA \u2013 ZIELONA WYSPA NA RYNKU PRACY. CZY PRACA W GASTRONOMII MO\u017bE BY\u0106 ATRAKCYJNA? | Businessman Today","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"RESTAURACJA NUTA \u2013 ZIELONA WYSPA NA RYNKU PRACY. CZY PRACA W GASTRONOMII MO\u017bE BY\u0106 ATRAKCYJNA? | Businessman Today","og_description":"Gastronomia to bran\u017ca, kt\u00f3ra stale dynamicznie si\u0119 rozwija, co przyci\u0105ga ludzi do pracy, ale wp\u0142ywa te\u017c na cz\u0119ste zmiany personelu. Zaw\u00f3d kelnera, kucharza czy baristy znajduje si\u0119 na czele listy najcz\u0119\u015bciej wybieranych, zw\u0142aszcza w\u015br\u00f3d m\u0142odych ludzi. Pr\u00f3g wej\u015bcia wydaje si\u0119 pocz\u0105tkowo do\u015b\u0107 niski \u2013 cz\u0119sto poszukuje si\u0119 os\u00f3b bez specjalistycznego...","og_url":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/","og_site_name":"Businessman Today","article_published_time":"2024-03-14T14:16:17+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1703,"url":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Andrea-Camastra-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marcin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Marcin","Szacowany czas czytania":"6 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/","url":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/","name":"RESTAURACJA NUTA \u2013 ZIELONA WYSPA NA RYNKU PRACY. CZY PRACA W GASTRONOMII MO\u017bE BY\u0106 ATRAKCYJNA? | Businessman Today","isPartOf":{"@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/#primaryimage"},"image":{"@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Andrea-Camastra-scaled.jpg","datePublished":"2024-03-14T14:16:17+00:00","author":{"@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#\/schema\/person\/47c1fa0ea2184bb6a20096182b058647"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/#primaryimage","url":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Andrea-Camastra-scaled.jpg","contentUrl":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Andrea-Camastra-scaled.jpg","width":2560,"height":1703},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/restauracja-nuta-zielona-wyspa-na-rynku-pracy-czy-praca-w-gastronomii-moze-byc-atrakcyjna\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"RESTAURACJA NUTA \u2013 ZIELONA WYSPA NA RYNKU PRACY. CZY PRACA W GASTRONOMII MO\u017bE BY\u0106 ATRAKCYJNA?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#website","url":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/","name":"Businessman Today","description":"Inspired by Tomorrow","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#\/schema\/person\/47c1fa0ea2184bb6a20096182b058647","name":"Marcin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/788aaa2a314de15ccbbda196c0559147de63c1a842e207ed252f0548a1a8ea6e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/788aaa2a314de15ccbbda196c0559147de63c1a842e207ed252f0548a1a8ea6e?s=96&d=mm&r=g","caption":"Marcin"},"url":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/author\/agencjafaceit\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10384","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10384"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10384\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10387,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10384\/revisions\/10387"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10385"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10384"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10384"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10384"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}