{"id":10337,"date":"2024-03-08T11:20:40","date_gmt":"2024-03-08T10:20:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/?p=10337"},"modified":"2024-03-08T11:20:40","modified_gmt":"2024-03-08T10:20:40","slug":"aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/","title":{"rendered":"AROMATYCZNY SER NA \u015aNIADANIE, CZYLI WYJ\u0104TKOWY POCZ\u0104TEK DNIA PO\u2026 W\u0141OSKU"},"content":{"rendered":"

Obecnie \u015bniadania to gor\u0105cy temat, zar\u00f3wno weekendowo, rodzinnie, jak r\u00f3wnie\u017c biznesowo w tygodniu \u015bniadaniownie w du\u017cych miastach t\u0119tni\u0105 \u017cyciem. W\u0142oskie restauracje, cho\u0107 to jedna z ulubionych kuchni w Polsce, rzadko serwuj\u0105 \u015bniadania. Powszechnie w\u0142oski poranek kojarzy si\u0119 z szybka przek\u0105sk\u0105 – mlecznym cappuccino lub mocnym espresso serwowanym w towarzystwie r\u00f3\u017cnych s\u0142odko\u015bci, np. cornetto z nadzieniem, czyli w\u0142osk\u0105 wersj\u0105 francuskiego croissanta podawana z mascarpone, \u015bwie\u017cym owocami czy te\u017c kremem pistacjowym. Jednak s\u0105 regiony, w kt\u00f3rych W\u0142osi jedz\u0105 rano posi\u0142ek zdecydowanie bardziej tre\u015bciwy i syc\u0105cy. Jak wygl\u0105da W\u0142oskie \u015bniadanie na \u201ewytrawnie\u201d? Przede wszystkim wa\u017cne jest \u015bwie\u017ce, chrupi\u0105ce pieczywo oraz dobrej jako\u015bci w\u0119dliny i sery, kt\u00f3rych w Italii wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 blisko 500 rodzaj\u00f3w. Z\u00a0p\u00f3\u0142nocy pochodz\u0105 s\u0142ynne sery z\u00a0mleka krowiego, za\u015b z po\u0142udnia sery owcze. W marcu obchodzimy Mi\u0119dzynarodowy Dzie\u0144 Sera. Restauracja Quattro Formaggi, znajduj\u0105ca si\u0119 w samym centrum stolicy w Varso Tower, stworzy\u0142a wyj\u0105tkow\u0105 ofert\u0119 typowo w\u0142oskich \u015bniada\u0144 inspirowanych r\u00f3\u017cnymi gatunkami sera. Co na to W\u0142<\/strong>osi?<\/strong><\/p>\n

– Jeszcze<\/em>\u00a070 lat temu nie s\u0142yszano we W\u0142oszech o s\u0142odkich \u015bniadaniach, a teraz ma\u0142o kt\u00f3ry W\u0142och wyobra\u017ca sobie wytrawny, satysfakcjonuj\u0105cy pocz\u0105tek dnia. Z<\/em>wyczaj jedzenia szybkiego \u015bniadania na s\u0142odko skutecznie utrwali\u0142y przez lata liczne cukiernie czy kawiarnie, kt\u00f3re ciesz\u0105 si\u0119 z rana niezwyk\u0142\u0105 popularno\u015bci\u0105. Jednak, co mo\u017ce zdziwi\u0107 nawet samych W\u0142och\u00f3w, jak najbardziej mo\u017cemy znale\u017a\u0107 zbilansowane i po\u017cywne w\u0142oskie \u015bniadanie. Mo\u017ce si\u0119 ono sk\u0142ada\u0107 z dw\u00f3ch kromek chleba razowego lub wieloziarnistego, bresaoli czy szynki cotto lub te\u017c r\u00f3\u017cnych ser\u00f3w.\u00a0Je\u015bli kto\u015b za to lubi gotowa\u0107, polecam rodzaj omleta po w\u0142osku z suszonymi pomidorami i parmezanem czy te\u017c znan\u0105 ju\u017c frittat\u0119. Mo\u017cna do niej doda\u0107 ziemniaki, szpinak, szynk\u0119, ser czy warzywa.\u00a0To te\u017c idealny spos\u00f3b na recykling resztek jedzenia \u2013 w\u0142a\u015bciwie wszystko nada si\u0119 do frittaty\u00a0<\/em>\u2013 \u015bmieje si\u0119 Vito Casetti, w\u0142oski przedsi\u0119biorca i prezenter telewizyjny mieszkaj\u0105cy w od lat w Polsce.<\/p>\n

Ser we w\u0142oskiej kuchni odgrywa jedn\u0105 z g\u0142\u00f3wnych r\u00f3l. Tradycje wytwarzania sera we W\u0142oszech s\u0105 tak zr\u00f3\u017cnicowane i bogate, jak krajobraz tego kraju. Od kremowej i delikatnej Mozzarelli di Bufala z Kampanii, po ostry i kruchy Parmigiano Reggiano z regionu Emilia-Romania, w\u0142oskie sery stanowi\u0105 \u015bwiadectwo r\u00f3\u017cnorodnej tradycji oraz bogactwa smak\u00f3w i wiedzy kulinarnej tego kraju. Ka\u017cdy region P\u00f3\u0142wyspu Apeni\u0144skiego mo\u017ce poszczyci\u0107 si\u0119 w\u0142asn\u0105 specjalno\u015bci\u0105, odzwierciedlaj\u0105c\u0105 lokaln\u0105 kultur\u0119, klimat i histori\u0119. Ser u\u017cywany jest nawet w deserach, jak np. Cannolo z ricott\u0105. Bogactwo i r\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 wykorzystanie sera wida\u0107 w \u015bniadaniowym menu restauracji Quattro Formaggi zlokalizowanej przy ul. Chmielnej 71, kt\u00f3ra odda\u0142a pok\u0142on kilku w\u0142oskim regionom, w kt\u00f3rych tradycyjnie preferuje si\u0119 s\u0142one \u015bniadania. Okazuje si\u0119, \u017ce w\u0142oskie \u015bniadania to nie tylko kawa i ciastko!<\/p>\n

– W\u0142oska frittata w r\u00f3\u017cnych wersjach smakowych to w niekt\u00f3rych regionach sta\u0142y element w\u0142oskiego \u015bniadania. Taki omlet mo\u017ce by\u0107 przygotowany z r\u00f3\u017cnymi serami, takimi jak Pecorino czy Gorgonzola, ale istniej\u0105 te\u017c wersje bardziej wyszukane jak np. frittata di tartufo – delikatny i puszysty omlet, w kt\u00f3rym obok kremowego serka dominuje smak w\u0142oskich trufli, z kt\u00f3rych s\u0142ynie region Piemontu. Je\u015bli kto\u015b preferuje l\u017cejsze dania, mo\u017ce wybra\u0107 klasyczn\u0105 sa\u0142ak\u0119 Caprese z dojrza\u0142ymi pomidorami, \u015bwie\u017c\u0105 Mozzarell\u0105 di Bufala, oczywi\u015bcie ze znakiem DOP gwarantuj\u0105cym regionalne pochodzenie produktu, bazyli\u0105, oliw\u0105 z oliwek i octem balsamicznym z Modeny\u00a0<\/em>\u2013 m\u00f3wi Adam Gontarz, szef kuchni Quattro Formaggi, opisuj\u0105c propozycje da\u0144 na \u015bniadanie. – \u00a0Dla amator\u00f3w s\u0142odkich porank\u00f3w, najlepszym wyborem b\u0119d\u0105 placuszki z ricott\u0105. \u015awie\u017ca ricotta nadaje plackom lekko\u015bci i delikatno\u015bci, w Quattro Formaggi podajemy placki z solonym karmelem lub domow\u0105 konfitura z owoc\u00f3w le\u015bnych, to idealna propozycja dla wszystkich \u0142asuch\u00f3w\u00a0<\/em>\u2013 dodaje.<\/p>\n

Ser odgrywa kluczow\u0105 rol\u0119 w wielu kuchniach \u015bwiata, ale we W\u0142oszech ma szczeg\u00f3lny status. Dodanie dobrej jako\u015bci w\u0142oskiego sera do naszego standardowego \u015bniadania mo\u017ce przemieni\u0107 ten posi\u0142ek w zupe\u0142nie nowe i zaskakuj\u0105ce do\u015bwiadczenie. Zw\u0142aszcza w marcu, kiedy obchodzimy Mi\u0119dzynarodowy Dzie\u0144 Sera. A jak to si\u0119 zacz\u0119\u0142o?<\/p>\n

RYS HISTORYCZNY – JAK TO SI\u0118 STA\u0141O, \u017bE LUDZIE ZACZ\u0118LI WYTWARZA\u0106 SER?<\/strong><\/p>\n

Pocz\u0105tki produkcji sera zwi\u0105zane s\u0105 z udomowieniem i\u00a0hodowl\u0105\u00a0zwierz\u0105t, przede wszystkim owiec, k\u00f3z i kr\u00f3w. Wszystko zacz\u0119\u0142o si\u0119 wraz z epok\u0105 pastersk\u0105, kiedy to byd\u0142o odgrywa\u0142o g\u0142\u00f3wnie rol\u0119 si\u0142y poci\u0105gowej w transporcie czy pracach rolnych, a owce i kozy dostarcza\u0142y mleko. Wsp\u00f3\u0142czesne badania historyczne dowodz\u0105, \u017ce pocz\u0105tki wytwarzania mleka i p\u00f3\u017aniejszej produkcji sera si\u0119gaj\u0105 a\u017c staro\u017cytnej Anatolii, z kt\u00f3rej nast\u0119pnie praktykowanie serowarstwa rozprzestrzeni\u0142o si\u0119 na Ba\u0142kany.\u00a0 Samo\u00a0przetw\u00f3rstwo mleka zacz\u0119\u0142o si\u0119\u00a0od jogurtu, kt\u00f3ry powsta\u0142 w naturalny spos\u00f3b podczas przewo\u017cenia mleka.\u00a0Podobnie ser wyprodukowano ca\u0142kiem\u2026 przypadkowo. Kiedy transportowano w buk\u0142akach z \u017co\u0142\u0105dk\u00f3w jagni\u0119cych mleko, pod wp\u0142ywem temperatury, d\u0142ugiego czasu podr\u00f3\u017cy i ci\u0105g\u0142ego mieszania przez ruch, p\u0142yn przechodzi\u0142 proces koagulacji, czyli przeobra\u017cania si\u0119 p\u0142ynnego mleka w galaretk\u0119. To enzymy z \u017co\u0142\u0105dk\u00f3w zwierz\u0119cych wp\u0142yn\u0119\u0142y na naturalny proces fermentacji mleka, a pasterze, kt\u00f3rzy wlewali mleko do buk\u0142ak\u00f3w, zauwa\u017cyli, \u017ce dzieli si\u0119 ono na skrzep i serwatk\u0119. Z czasem nauczyli si\u0119 odcedza\u0107 skrzep, suszy\u0107 go i soli\u0107, aby by\u0142 d\u0142u\u017cej zakonserwowany. Tak uzyskan\u0105 \u015bwie\u017c\u0105 mas\u0119 serow\u0105 przek\u0142adano p\u00f3\u017aniej do specjalnych trzcinowych czy wiklinowych koszy, kt\u00f3re w j\u0119zyku greckim nazywane s\u0105 \u201eformos\u201d. To od nich w\u0142a\u015bnie ser uzyska\u0142 swoj\u0105 nazw\u0119 w j\u0119zyku francuskim \u201efromage\u201d czy w\u0142oskim \u201eformaggio\u201d. W staro\u017cytnym Rzymie udoskonalono umiej\u0119tno\u015b\u0107 wytwarzania ser\u00f3w, ucz\u0105c si\u0119 przyspiesza\u0107 proces fermentacji. Wystarczy\u0142o doda\u0107 do mleka ga\u0142\u0105zki z drzewa\u00a0figowego, dola\u0107 odrobin\u0119 soku z fig lub dorzuci\u0107\u00a0dzikiego\u00a0ostu.<\/p>\n

KLASYFIKACJA SER\u00d3W I PROCES PRODUKCYJNY<\/strong><\/p>\n

Przez wieki wymy\u015blono i wyprodukowano setki typ\u00f3w, gatunk\u00f3w i rodzaj\u00f3w sera. Te najbardziej cenionych w Europie pochodz\u0105 z W\u0142och, Hiszpanii, Anglii i Szwajcarii. Na \u015bwiecie produkuje si\u0119 oko\u0142o 4 tysi\u0119cy gatunk\u00f3w sera, w Polsce 90, a we W\u0142oszech blisko p\u00f3\u0142 tysi\u0105ca. Jak je klasyfikujemy?<\/p>\n

Po pierwsze w zale\u017cno\u015bci od mleka, z jakiego s\u0105 produkowane, poniewa\u017c zauwa\u017cono, \u017ce ma ono kluczow\u0105 rol\u0119 dla smaku sera. Sery z mleka krowiego s\u0105 s\u0142odkie, ma\u015blane i \u015bmietankowe. Za ich konsystencj\u0119 i smak odpowiada wysoka zawarto\u015b\u0107 t\u0142uszczu. Ser kozi jest bardziej wyrazisty i posiada specyficzny aromat, kt\u00f3ry nie ka\u017cdemu odpowiada. Za to mleko owcze daje delikatny, ale bardzo bogaty smak. Niezale\u017cnie jednak od danego gatunku ca\u0142y proces produkcyjny polega na wyr\u00f3wnaniu zawarto\u015bci t\u0142uszczu w mleku i jego pasteryzacji. Nast\u0119pnie dodaje si\u0119 bakterie, kt\u00f3re w procesie fermentacji przekszta\u0142caj\u0105 laktoz\u0119 w kwas mlekowy.<\/p>\n

Mo\u017cemy wyr\u00f3\u017cni\u0107 wiele r\u00f3\u017cnych gatunk\u00f3w sera ze wzgl\u0119du na spos\u00f3b produkcji, jednak wi\u0119kszo\u015b\u0107, kt\u00f3re spotykamy w sklepach, to sery podpuszczkowe. U\u017cywamy ich do przygotowania \u015bniada\u0144, da\u0144 obiadowych czy te\u017c przystawek. Sprawdzaj\u0105 si\u0119 doskonale w potrawach z makaronem, zapiekankach, jak i na zwyk\u0142ych kanapkach. Dzielimy je na sery mi\u0119kkie, takie jak brie, camembert czy mozzarella, sery twarde, m.in.: parmezan, cheddar, gouda oraz sery p\u00f3\u0142twarde, jak ser limburski, sery twarogowe i sery topione. Sery dzieli si\u0119 te\u017c na \u015bwie\u017ce oraz dojrzewaj\u0105ce.\u00a0\u015awie\u017ce maj\u0105 kr\u00f3tszy okres przydatno\u015bci do spo\u017cycia, a dojrzewaj\u0105ce nadaj\u0105 si\u0119 do d\u0142u\u017cszego przechowywania, s\u0105 ostrzejsze w smaku, cz\u0119sto podawane do czerwonego wina. Znane gatunki to zw\u0142aszcza te typu w\u0142oskiego, angielskiego i szwajcarskiego, takie jak parmezan, grana padano czy cheddar. Klasyfikacja ser\u00f3w jest niezwykle z\u0142o\u017cona z uwagi na du\u017c\u0105 liczb\u0119 rodzaj\u00f3w sera.<\/p>\n

Quattro Formaggi.\u00a0<\/strong>Z mi\u0142o\u015bci do jedzenia. – w\u0142oska restauracja znajduj\u0105c\u0105 si\u0119 w jednym z najwi\u0119kszych kompleks\u00f3w biurowych Warszawy \u2013 Varso Tower. Quattro Formaggi to nie tylko tradycyjna w\u0142oska trattoria z doskona\u0142\u0105 pizz\u0105, to r\u00f3wnie\u017c szeroka oferta oryginalnych w\u0142oskich wyrob\u00f3w dost\u0119pnych w mini delikatesach. Produkty w menu pochodz\u0105 od lokalnych w\u0142oskich producent\u00f3w certyfikowanych znakami IGT, DOP, zr\u00f3wnowa\u017conego i ekologicznego rolnictwa.<\/p>\n

Quattro Formaggi<\/strong><\/p>\n

Ul. Chmielan 71 (Varso Tower)<\/p>\n

Warszawa<\/p>\n

Tel. 538 410 029<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Obecnie \u015bniadania to gor\u0105cy temat, zar\u00f3wno weekendowo, rodzinnie, jak r\u00f3wnie\u017c biznesowo w tygodniu \u015bniadaniownie w du\u017cych miastach t\u0119tni\u0105 \u017cyciem. W\u0142oskie restauracje, cho\u0107 to jedna z ulubionych kuchni w Polsce, rzadko serwuj\u0105 \u015bniadania. Powszechnie w\u0142oski poranek kojarzy si\u0119 z szybka przek\u0105sk\u0105 – mlecznym cappuccino lub mocnym espresso serwowanym w towarzystwie r\u00f3\u017cnych…<\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":10338,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[47,384],"tags":[1148,1493,1491,1492,1123],"class_list":["post-10337","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-wiedza","category-zdrowie","tag-jedzenie","tag-kawa","tag-ser","tag-sniadanie","tag-wlochy"],"acf":[],"yoast_head":"\nAROMATYCZNY SER NA \u015aNIADANIE, CZYLI WYJ\u0104TKOWY POCZ\u0104TEK DNIA PO\u2026 W\u0141OSKU | Businessman Today<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"AROMATYCZNY SER NA \u015aNIADANIE, CZYLI WYJ\u0104TKOWY POCZ\u0104TEK DNIA PO\u2026 W\u0141OSKU | Businessman Today\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Obecnie \u015bniadania to gor\u0105cy temat, zar\u00f3wno weekendowo, rodzinnie, jak r\u00f3wnie\u017c biznesowo w tygodniu \u015bniadaniownie w du\u017cych miastach t\u0119tni\u0105 \u017cyciem. W\u0142oskie restauracje, cho\u0107 to jedna z ulubionych kuchni w Polsce, rzadko serwuj\u0105 \u015bniadania. Powszechnie w\u0142oski poranek kojarzy si\u0119 z szybka przek\u0105sk\u0105 – mlecznym cappuccino lub mocnym espresso serwowanym w towarzystwie r\u00f3\u017cnych...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Businessman Today\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-03-08T10:20:40+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/FRITTATA-DI-TARTUFO-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marcin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marcin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minut\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/\",\"url\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/\",\"name\":\"AROMATYCZNY SER NA \u015aNIADANIE, CZYLI WYJ\u0104TKOWY POCZ\u0104TEK DNIA PO\u2026 W\u0141OSKU | Businessman Today\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/FRITTATA-DI-TARTUFO-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2024-03-08T10:20:40+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#\/schema\/person\/47c1fa0ea2184bb6a20096182b058647\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/FRITTATA-DI-TARTUFO-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/FRITTATA-DI-TARTUFO-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1707},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"AROMATYCZNY SER NA \u015aNIADANIE, CZYLI WYJ\u0104TKOWY POCZ\u0104TEK DNIA PO\u2026 W\u0141OSKU\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#website\",\"url\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/\",\"name\":\"Businessman Today\",\"description\":\"Inspired by Tomorrow\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#\/schema\/person\/47c1fa0ea2184bb6a20096182b058647\",\"name\":\"Marcin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/788aaa2a314de15ccbbda196c0559147de63c1a842e207ed252f0548a1a8ea6e?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/788aaa2a314de15ccbbda196c0559147de63c1a842e207ed252f0548a1a8ea6e?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Marcin\"},\"url\":\"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/author\/agencjafaceit\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"AROMATYCZNY SER NA \u015aNIADANIE, CZYLI WYJ\u0104TKOWY POCZ\u0104TEK DNIA PO\u2026 W\u0141OSKU | Businessman Today","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"AROMATYCZNY SER NA \u015aNIADANIE, CZYLI WYJ\u0104TKOWY POCZ\u0104TEK DNIA PO\u2026 W\u0141OSKU | Businessman Today","og_description":"Obecnie \u015bniadania to gor\u0105cy temat, zar\u00f3wno weekendowo, rodzinnie, jak r\u00f3wnie\u017c biznesowo w tygodniu \u015bniadaniownie w du\u017cych miastach t\u0119tni\u0105 \u017cyciem. W\u0142oskie restauracje, cho\u0107 to jedna z ulubionych kuchni w Polsce, rzadko serwuj\u0105 \u015bniadania. Powszechnie w\u0142oski poranek kojarzy si\u0119 z szybka przek\u0105sk\u0105 – mlecznym cappuccino lub mocnym espresso serwowanym w towarzystwie r\u00f3\u017cnych...","og_url":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/","og_site_name":"Businessman Today","article_published_time":"2024-03-08T10:20:40+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/FRITTATA-DI-TARTUFO-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Marcin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Marcin","Szacowany czas czytania":"7 minut"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/","url":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/","name":"AROMATYCZNY SER NA \u015aNIADANIE, CZYLI WYJ\u0104TKOWY POCZ\u0104TEK DNIA PO\u2026 W\u0141OSKU | Businessman Today","isPartOf":{"@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/#primaryimage"},"image":{"@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/FRITTATA-DI-TARTUFO-scaled.jpg","datePublished":"2024-03-08T10:20:40+00:00","author":{"@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#\/schema\/person\/47c1fa0ea2184bb6a20096182b058647"},"breadcrumb":{"@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/#primaryimage","url":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/FRITTATA-DI-TARTUFO-scaled.jpg","contentUrl":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/FRITTATA-DI-TARTUFO-scaled.jpg","width":2560,"height":1707},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/aromatyczny-ser-na-sniadanie-czyli-wyjatkowy-poczatek-dnia-po-wlosku\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"AROMATYCZNY SER NA \u015aNIADANIE, CZYLI WYJ\u0104TKOWY POCZ\u0104TEK DNIA PO\u2026 W\u0141OSKU"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#website","url":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/","name":"Businessman Today","description":"Inspired by Tomorrow","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#\/schema\/person\/47c1fa0ea2184bb6a20096182b058647","name":"Marcin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/788aaa2a314de15ccbbda196c0559147de63c1a842e207ed252f0548a1a8ea6e?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/788aaa2a314de15ccbbda196c0559147de63c1a842e207ed252f0548a1a8ea6e?s=96&d=mm&r=g","caption":"Marcin"},"url":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/author\/agencjafaceit\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10337","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10337"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10337\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10340,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10337\/revisions\/10340"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10338"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10337"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.businessmantoday.us\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}